Rune Blomhoff Phone: +4722851395 
Fax: +4722851396
E-mail:
rune.blomhoff@basalmed.uio.no
Adress: P.O.Box 1046, Blindern, N-0316 Oslo, Norway
   

Research

Scientific publications

Kong Olav Vs kreftforskningspris

Members of the research group

Antioxidants in plant foodstuff

New papers



Copyright © 2002
Rune Blomhoff

Webmaster


Du kan sortere alfabetisk eller sortere etter høyeste antioksidant nivå ved å klikke øverst i tabellen.
Du kan også velge en tabell delt inn i typer av frukt og grønnsaker ved å trykke her.

Sort Totalt antioksidanter (mmol/100 g)
Agurk 0,05
Ananas 1,04
Appelsiner 1,14
Aprikos 0,52
Aprikoser, tørret 3,24
Artisjokk, blader 1,67
Artisjokk, hjerte 0,69
Aspargus 0,85
Aubergine/eggfrukt 0,17
Avocado 0,41
Bananer 0,20
Bjørnebær, kultiverte 5,07
Bjørnebær, ville 6,13
Blomkål 0,23
Blåbær, kultiverte/Hageblåbær 3,64
Blåbær, ville 8,23
Blåpotet 0,80
Bokhvete, fint mel 1,23
Bokhvete, helkorn og sammalt 1,99
Bondebønne 1,86
Bringebær 3,06
Bringebær, ville 3,97
Brokkoli 0,58
Bulgur hvete, helkorn og sammalt 0,31
Bygg, fint mel 0,58
Bygg, helkorn og sammalt 1,09
Cantaloupe melon 0,15
Cashew nøtter 0,23
Cassava, manioc, yuka 0,17
Chilipepper 2,46
Daddel 1,02
Druer 1,45
Durum hvete, finr mel 0,05
Endive 0,10
Epler 0,29
Fennikel 0,07
Fiken 0,73
Fiken, tørret 0,76
Granatepler 11,33
Grapefrukt 0,83
Grønnkål 2,34
Gul/orange paprika 1,85
Gulerøtter 0,04
Hagebønne 0,38
Hageert 0,12
Hasselnøtter 0,49
Havre, fint mel 0,32
Havre, helkorn og sammalt 0,59
Honningmelon 0,16
Hvete, fint mel 0,13
Hvete, helkorn og sammalt 0,33
Hvitløk 0,21
Hvitløk, tørret 0,24
Hyllebær 4,31
Ingefær 3,85
Jordbær  2,17
Jordbær, ville 6,88
Kaki/sharon 0,43
Kikert 0,23
Kirsebær 5,53
Kiwi 0,91
Klementiner 0,90
Krekling 9,17
Kålhode 0,09
Lime 0,73
Linse 0,49
Løk 0,67
Mais 0,19
Mais, fint mel 0,60
Mandler 0,30
Mango 0,35
Millet, fint mel 0,25
Millet, helkorn og sammalt 0,82
Moreller 1,02
Multer 2,83
Mungbønne 0,35
Nype 39,46
Okra 0,41
Papaya 0,62
Parsnip 0,09
Peanøtter 1,08
Persille 1,70
Pintobønne 1,14
Plantain 0,17
Plommer 1,06
Poteter 0,09
Purre 0,47
Pærer 0,18
Reddik 0,40
Rips 1,78
Ris, fint mel 0,04
Ris, hele korn 0,17
Rognebær 2,42
Rosenkål 1,14
Rosiner 0,80
Rug, fint mel 0,23
Rug, helkorn og sammalt 0,47
Rød/grønn paprika 1,64
Rødbeter 1,98
Rødkål 1,88
Salat 0,34
Savoykål 0,41
Seleri 0,80
Sesamfrø 1,21
Sitron 1,02
Solbær 7,35
Solsikkefrø 5,39
Sorgum, helkorn og sammalt 0,30
Soyabønner 0,82
Spinat 0,98
Squash/gresskar 0,08
Stikkelsbær 1,45
Svisker 2,60
Swede/rutabaga 0,40
Søtpotet 0,24
Tomater 0,31
Turnip 0,29
Tyttebær 5,03
Valnøtter 20,97
Vannmelon 0,04
Yam 0,22
Zucchini/courgettes 0,02
Øyebønne 0,65

Copyright © 2002  Rune Blomhoff